Para no hacer sepia a la plancha con salsa verde como de costumbre, cambié por ajos tiernos y un poquito de salsita para mojar.
Etiqueta: guiso
Pochas con bacalao y escalivada
Guiso de pochas con bacalao fresco y escalivada.
‘Monjetes’ con rape un poco orientales
Alubias con rape, curry y leche de coco.
Cuscús con merguez
Cuscús simplificado con merguez con presentación de bocado.
‘Pilotes d’alquería’ con habas en salsa de morcillas
Guiso con elementos típicos de la cocina tradicional de Castellón, como les faves al tombet y el arroç amb pilotes
Bajocons con conejo en escabeche
Escabeche de conejo y bajocons, judiones tipo la Granja.