Hace una semana improvisé unos chipirones rellenos que quedaron muy bien. Esperaba poder repetirlos hoy para una comida familiar. Pero al compartir un ingrediente con el segundo plato, me dijeron que no, que con otra cosa. Así que, revisión de urgencia de la nevera y el congelador. Y con lo que había, ha salido esto: […]
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Mousse de chocolate
Bueno, me han pedido que haga mousse de chocolate. Yo no soy chocolatero, pero bueno, vamos a por ello. Es uno de esos clásicos que siempre viene bien. Las fotos corresponden a la elaboración de otro postre, del que formaba parte la mousse de chocolate. Ingredientes (6 raciones) 300 g de chocolate negro 75 g […]