Falsa musaca de chipirones y jamón
Esto tenía que ser una lasaña, pero cuando revisé el cajón no encontré la cajita de placas de pasta que creía que tenía. Ya no me daba tiempo a preparar pasta, pero en la nevera había una berenjena, así que...
Categoría: berenjenas
Moutabal de berenjenas [Mezze #002]
Seguimos con esos entrantes que en la zona este del Mediterráneo llaman mezze. La mezze es una selección de entrantes que se sirven como parte de la comida. Entre ellos, son habituales este tipo de purés o pastas que se comen con...
Melanzane ai frutti di mare
¡Javi, baja a por manzanas para hacer la receta! Si el inglés esta lleno de falsos amigos (palabras o expresiones que al escribirse o pronunciarse de forma similar nos inducen a una traducción incorrecta), el italiano es la bomba. Melanzane...
Timbal de escalivada con salsa de anchoas light
Como tenemos que guardar la linea (curva algunos…), entre semana verduritas. Y si le ponemos algo, que sea light. Con esta, es otra propuesta para usar la escalivada de forma diferente. Ingredientes (2 personas) 600 g de escalivada 4 anchoas...
Escalivada
Este es un básico de nivel 1. Y una plato de sabor 10. Suele emplearse de acompañamiento, así que publicaremos alguna idea de cómo se puede servir. Ingredientes 2 pimientos rojos grandes 2 pimientos verdes grandes 2 berenjenas grandes 4...
