Pasar del aire

receta, cocina, atún, aceite 4

Atún en aceite

Va, sí. Al final, también hice atún en aceite. El trozo de atún que llevaba era ganso y me dio para hacer varias conservas. Como podéis ver en las fotos, no es bonito. Es atún, atún rojo. No suele usarse...

Coca de patata 3

Coca de patata

La coca de patata o coca de Castelló es un “bizcocho” con una característica similar a los gnocchi… que usan patata en vez de harina. En este caso sólo patata y nada de harina. Y por tanto, apta para celiacos...

Tarta Pocoyó 5

Tarta Pocoyó

Ha sido el cumpleaños de Alejandra, nuestra sobrina. Y Susana, mi mujer, ha hecho la tarta de cumpleaños con uno de los héroes preferidos de Alejandra. Ha sido Pocoyó el motivo principal de la tarta. Primera aproximación al trabajo con...

Aguacates rellenos 4

Aguacates rellenos

Hace calor y estoy vago. Así que eso. Aguacates rellenos. Fresquitos y muy buenos ahora en verano. Ingredientes (2 personas) Un aguacate grande y maduro 2 latas de atún 1 escalonia o una cebolla tierna pequeña 1 huevo XL 1...

Blanco & Negro 5

Blanco & Negro

Y no estamos hablando del bocata. Estamos hablando de uno de esas típicas meriendas de terraza de verano. Horchata, granizado de limón… Y en este preparado, dos de los granizados más tradicionales: la leche merengada y el agua cebada. Porque...

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Crumble de fresas

Estamos en temporada de fresas, así que algo teníamos que hacer con ellas! Ingredientes 300 g harina 150 g mantequilla 150 g azúcar 750 g de fresas 1 cucharada de azúcar avainillado Al lío Lavar las fresas, quitar el rabito,...