Sepionet con ajos tiernos

sepia, ajos tiernos, cocina, receta
Sepionet con ajos tiernos
Share on Facebook0Google+0Tweet about this on TwitterEmail to someone

Para no hacer sepia a la plancha con salsa verde como de costumbre, cambié por ajos tiernos y un poquito de salsita para mojar.


Ingredientes
  •  8 sepias pequeñas (sepionets)
  • 400 g de ajos tiernos
  • Medio vaso de vino blanco seco
  • 1 cucharadita de carne de pimiento choricero
  • Aceite de oliva, sal, pimienta
Al lío
  1.  Sofreír los ajos tiernos con un poco de aceite de oliva. Salar.
  2. Añadir las dos cucharaditas de pimiento choricero.
  3. Sofreír unos minutos y añadir el vino blanco.
  4. Llevar a fuego fuerte para evaporar el alcohol durante al menos unos 5 minutos.
  5. Salpimentar al gusto.
  6. Pasar por la plancha las sepias en una parrilla aparte.
  7. Apenas estén hechas, pasarlas a la sartén apenas un minuto para que cojan temperatura y servir.
Progreso
ajos tiernos, aceite

Sofriedo los ajos tiernos

sepia, sepionet, ajos tiernos

Con las sepias incorporadas

sepia, sepionet, ajos tiernos

Aspecto final del plato

¡A vuestra salud!

Podría gustarte también...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *