Gianduja

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Que viene a ser el nombre pijo de la Nocilla, ya que es una pasta mezcla de chocolate y avellanas. Aunque la mayor parte de las veces que la he visto, le ponen chocolate con leche, yo la prefiero con chocolate negro.
Es una preparación muy fácil (y tanto, sólo hay que mezclar dos cosas), pero nos servirá como base de otras cosas. Ya lo veréis.
Ingredientes

  • 130 g de praliné
  • 170 g de chocolate negro de cobertura (> 50% de cacao)
Al lío
  1. Derretir el chocolate (baño maría, microondas con cuidado).
  2. Añadir el praliné.
  3. Mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea.
Progreso
Chocolate
Una vez fundido
Mezclando el praliné
¡A vuestra salud!

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