Categoría: limón

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Tarta fría de limón

Si bien nos lo comimos el día de Navidad, con la avalancha roscónica que estamos sufriendo estos días, yo casi prefiero algo más desengrasante post-navideño. Et voilà! Una magnífica tarta de limón para hacer pasar todos los excesos navideños.

Coulant de Lemon Curd 5

Coulant de Lemon Curd

Hemos estado ensayando diferentes técnicas de hacer coulants, es decir, esos bizcochitos tan monos que están calentitos y cuando los abres, el corazón es líquido cremoso. Aquí no damos puntada sin hilo. El otro día hicimos lemon curd y con él vamos...

Lemon curd 2

Lemon curd

Clásica. Simple. Fácil. Espectacular. Ingredientes 4 huevos 200 g de azúcar glass 200 ml zumo de limón Ralladura de limón (uno entero) 50 g de mantequilla Al lío Con batidora, varilla o licuadora, mezclar todos los ingredientes. Calentar en cazuela...

Galletas de limón 0

Galletas de limón

Y para completar, unas galletitas de limón para acabarnos el lemon curd que teníamos congelado (sí, congela muy bien). El lemon curd es una salsa dulce hecha a base de limón, yemas de huevo y mantequilla. Otro día pondremos la...