Medusas de calabacín
Con la parte de arriba llena de gulas, parece una Medusa a punto de petrificar a cualquiera.
Con la parte de arriba llena de gulas, parece una Medusa a punto de petrificar a cualquiera.
Fácil, sencillo y sabroso. Para untar en pan. Para acompañar una carne de caza. Aparece en Modernist Cuisine At Home y, por lo sencillo que es, no lo parece.
Yo compré fresas. Mi mujer compró fresas. Nos juntamos con demasiadas fresas y se ponen pochas enseguida. Así que ¡Helado!.
Es, posiblemente, de los pocos arroces clásicos de por aquí que nos faltara por hacer. A veces, hay gente a la que el color la desconcierta y le pone reparos. Nada que temer, sólo es tinta de calamar.
Para no hacer sepia a la plancha con salsa verde como de costumbre, cambié por ajos tiernos y un poquito de salsita para mojar.
Hace ya algún tiempo hicimos un ciclo de sushi, con varias entradas. Para recordar: Generalidades Sumeshi Makizushi Hosomaki (細巻き) Oshizushi (押し寿司) Nigirizushi (握り寿司) Como las fotografías eran un poco horrorosas, el otro día hicimos para un montón de gente (unas...
Esta receta se la pasó mi madre a mi mujer para probar. Si bien la primera prueba que hizo, algunos quedaron un pelín secos (como podéis ver en la foto, estaba un poco espesa y al ponerlas con la manga...
¿Creíais que ya no publicábamos más? Pues no. He estado de reformas. Hemos migrado el blog a WordPress, con lo que ha mejorado un poco el aspecto. Os encontraréis que hay algunas recetas que no muestran bien su foto (salen...