Categoría: postre

cocina, dulce, postre, receta, tortitas 4

Tortitas 25

Lo típico, domingo por lo mañana. “Pues me apetecen tortitas”. Pues eso, tortitas para desayunar. En lugar de jarabe de arce (maple syrup), usamos un producto nacional, la miel de caña para acompañar. Y mermelada, y chocolate fundido, … Como...

postre, dulce, chocolate, crema, hojaldre 6

Jaimitos

Jaimitos. Ni idea tenía de que esto se llamaba así. Parece ser que es un clásico de pastelería. De esos de los que sólo las abuelas conocen los nombre. Al parecer el Jaimito se encuentra en un parnaso geronto pastelero,...

coca, cocina, dulce, postre, receta 12

Coca mal feta

Que quiere decir bizcocho “mal hecho”. En otras partes la llaman “coca boba”, “coca de llanda”, “coca de mida”… ¿Por qué mal hecho? Pues no lo sé a ciencia cierta. Siempre he querido pensar que, tradicionalmente, los bizcochos se hacen...

chocolate, cocina, dulce, postre, receta 5

Black orange brownies

Mira que nos piden veces hacer estos brownies. Publicamos ya hace un tiempo unos brownies con esta misma receta, pero como los hicimos con unos moldes pequeños, los tiempos de cocción fueron más cortos y algunos amigos nos han hecho notar...

tronco, dulce, postre, pastel 2

Tronco de chocolate

Era Navidad. Y algo teníamos que hacer navideño. Fue un tronco. Y cómo no, de chocolate. Si es de mi mujer, no podía ser de otra cosa que no fuera chocolate. Nos lo comimos en Nochevieja, para resopar. Y luego...

tarta, dulce, postre, limón 2

Tarta fría de limón

Si bien nos lo comimos el día de Navidad, con la avalancha roscónica que estamos sufriendo estos días, yo casi prefiero algo más desengrasante post-navideño. Et voilà! Una magnífica tarta de limón para hacer pasar todos los excesos navideños.

0

Rosegons de Becherovka

Lo cierto es que tenemos unos amigos que no nos los merecemos. Después de sufrir la tortura de probar el Becherovka y comerse los rollitos que hicimos con él, alguno todavía tuvo el valor de decir “esto tiene que estar...