Categoría: acompañamientos

Focaccia de bacon y queso 8

Focaccia de bacon y queso

¡Panarras del mundo, uniros! Aunque esto no sea un pan normal, tiene su misma funcionalidad. No soy muy fan de los panes “con cosas”. Sólos están un poco sosos y comerlos con otras cosas implica tener que pensar un poco...

Patatas Hasselback 7

Patatas Hasselback

Procedentes de Suecia, de la escuela-restaurante Hasselbacken, son posiblemente la máxima expresión de la simplicidad culinaria con una presentación aparente con un trabajo mínimo y sencillo. La historia de estas patatas la podéis encontrar en la receta que de estas...

Lemon curd 2

Lemon curd

Clásica. Simple. Fácil. Espectacular. Ingredientes 4 huevos 200 g de azúcar glass 200 ml zumo de limón Ralladura de limón (uno entero) 50 g de mantequilla Al lío Con batidora, varilla o licuadora, mezclar todos los ingredientes. Calentar en cazuela...