Categoría: basicos

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Quatre quarts (y variantes)

Cuatro cuartos. Es la fórmula básica más sencilla de hacer y recordar de todas las cocas, bizcochos y demás. El nombre viene de 4 ingredientes, cada uno 1/4 del total en peso. Sencillito ¿No?¿Qué ingredientes? Pues lo más básico: Harina,...

Gianduja 0

Gianduja

Que viene a ser el nombre pijo de la Nocilla, ya que es una pasta mezcla de chocolate y avellanas. Aunque la mayor parte de las veces que la he visto, le ponen chocolate con leche, yo la prefiero con...

Praliné 0

Praliné

El praliné (a no cofundir con la praline) o pasta praliné es un preparado a base de avellanas y caramelo, muy utilizado como relleno de bombones, pero con un montón de aplicaciones. La receta es muy fácil, pero nos servirá de...