Arroz negro
Es, posiblemente, de los pocos arroces clásicos de por aquí que nos faltara por hacer. A veces, hay gente a la que el color la desconcierta y le pone reparos. Nada que temer, sólo es tinta de calamar.
Categoría: calamares
Chipirones encebollados
Comidas de domingo. Algunos domingos, sobre todo si tenemos invitados (en este caso mi madre y mi suegra), hacemos algún arroz o fideuà. Los arroces, preferimos hacerlos de pescado. La fideuà es de pescado per se (he experimentado con fideuà...
Chipirones ‘O Sole Mio
Hace una semana improvisé unos chipirones rellenos que quedaron muy bien. Esperaba poder repetirlos hoy para una comida familiar. Pero al compartir un ingrediente con el segundo plato, me dijeron que no, que con otra cosa. Así que, revisión de...
