Duo lasaña
Quiero lasaña para el domingo Mire a mi mujer con la sorpresa de quien mira a un canario que acaba de soltar un monólogo de Hamlet. ¿Lasaña? No sé, me lo pensaré… Ya sabes que a mi la bechamel… Un...
17 Oct, 2013
Quiero lasaña para el domingo Mire a mi mujer con la sorpresa de quien mira a un canario que acaba de soltar un monólogo de Hamlet. ¿Lasaña? No sé, me lo pensaré… Ya sabes que a mi la bechamel… Un...
18 Nov, 2012
O como dirían allí, hovězí guláš s bramborovým knedlíkem (el checo no es mi fuerte, pero creo que más o menos). El gulash es un guiso muy popular en Centroeuropa. Hungría tiene una relación muy especial con este plato. Pero en...
19 Jun, 2012
Después de una visita al supermercado oriental que hay por aquí y un par de vueltas por la semana asiática de un supermercado, estamos a base de de comida así como oriental. Y además, estamos amortizando el wok que nos...
28 Abr, 2012
Así lo llaman en el bote que compré. Fréjoles verdes. Yo siempre los había llamado «flajolets«. Y hasta hace poco, no los había visto por aquí. Sólo en Francia, donde son un acompañamiento bastante común. Son muy mantecosos. Me gustan...
7 Mar, 2012
La col fermentada (choucroute en Francia, sauerkraut en Alemania, kiszona kapusta en Polaco) es una especialidad bastante extendida. Normalmente suele encontrarse rallada en conserva. Pero por suerte, el otro día en un comercio regentado por rumanos encontramos una col fermentada entera...
carne / carrilleras / cocina / estofado / receta / tradicionales revisited / vino
29 Ene, 2012
La raclette es una de esas cosas que hacemos siempre una o dos veces al año en casa con los amigos. Es un banquete de colesterol, para qué engañarnos, pero es una de las formas más animadas de comida que...
15 Ene, 2012
También lo encontraréis como vittel thoné o vitello tonnato (vitello, ternera; tonnato, «atunado»). Es un plato típicamente navideño del norte de Italia y, sobre todo, Argentina. La receta suele hacerse con peceto, un corte magro del cuarto trasero de la...
15 Ene, 2012
Mucha gente dirá de entrada «¡Beeeehhhh! ¡Qué asco!». De todos esos, a una buena parte les preguntas «Pero ¿tú la has probado?». Más de la mitad dirá que no. Que simplemente les repugna el aspecto. Y saber que es lengua....