Categoría: tartaletas

ajos tiernos / cocina / entrantes / gambas / receta / tartaletas

2 May, 2012

Mini tarta salada de ajos tiernos y gambas

Ya tenemos lío montado. Casi todo el mundo llamaría a esto una «quiche». Para mí, no lo es. Hoy voy a hablar de las cosas que tienen un nombre y que nos hemos empeñado en nombrarlas usando versiones raritas. No...

cocina / dulce / limón / postre / receta / tartaletas

4 Mar, 2012

Tartaletas de limón

Y en lugar de comer las tartaletas de limón que se venden ya envasadas ¿Por qué no comer una hechas por nosotros? Ingredientes 300 g de lemon curd 250 g de harina 125 g de mantequilla 100 g de azúcar...

cocina / dulce / postre / receta / san valentín / tartaletas

14 Feb, 2012

Si te dicen que caí

Escribo estas líneas a punta de pistola. La esquizofrenia que tiene este blog en algunas entradas (sí, las que, como esta, firma Susana, en realidad las escribo yo, Javier) acabará con mi salud. «No pienso publicar esto en el blog...

cocina / entrantes / pizza / receta / tartaletas

18 Dic, 2011

Mini pizza tatín de moral distraída

Cuando empecé a hacer esta mini pizza tatín, quería hacerla con jamón o lomo ibérico. Pero ya sobre la marcha vi el pozal de alcaparras (es un pozal de 2 kg de alcaparras) en la nevera… Y entoces cambié de...

acompañamientos / cocina / entrantes / receta / tartaletas / tradicionales revisited / verdura

5 Dic, 2011

Coquetes de escalivada

Una de las presentaciones de la escalivada que prometí es esta coqueta. En valenciano tenemos la coca (también pastís, tarta o bizcocho, pero normalmente dulce) o coc (normalmente salado, con embutido y verdura, salsa de tomate… y por lo general...