Categoría: tradicionales

cocina, receta, cerdo, manitas 1

Powerful manitas

Después de esferificaciones y galletitas, un plato serio y nada de para dos. A petición popular, una de manitas tradicionales y hasta con unos garbancitos para completar. No hay dolor. Sólo anti ácidos. Ingredientes (para 6 comensales comedores, 8 normales...

Crêpes semidiabólicas 0

Crêpes semidiabólicas

¿Semidiabólicas? Sí, son crêpes 333 (3 huevos, 3 de aglutinante, 3 de líquido), es decir, la mitad del número de la Bestia. Ya daremos alguna receta adicional para aprovecharlas, aparte de con chocolate, golosones, que os conozco. Ingredientes (unas 15...

Masa brisée 0

Masa brisée

La masa brisée o quebrada, que aquí se ha mal traducido como masa brisa (de la mar salada), es básicamente, lo mismo que vimos en la masa sablée, pero sin azúcar. Ingredientes 125 g de mantequilla 250 g de harina...