Estamos vagos. Es verano, hace calor, el horno tira patrás, pensar en unas alubias estofadas… ya estoy sudado, sólo de pensar. Así que ensaladitas, cosas fresquitas. Y esta es una contra las que perjuré el día de la ensalada. Es...
No sé quien se ha inventado que las ensaladas son sanas. El mismo, supongo, que se inventó aquello de que la dieta mediterránea es muy sana. Porque yo vivo en el Mediterráneo. Apenas a 4 km, está el mar. Desde...
Bueno. Aquí tenemos la némesis de la ensalada sana. Digamos que lo más sano de esta ensalada son los pepinillos, porque aunque para hacerla más llevadera he usado yogur en vez de mayonesa, el yogur griego espeso (con un 10%...
Venga, una un poquito sana… Pero tampoco es de régimen. Que la salsa remoulade viene a ser una mayonesa con cositas. En muchos casos y para mayor regocijo de nuestra salud, puede aliñarse con una vinagreta. Pero entonces este post ya...
Kartoffelsalat, que en casa conocemos como «ensalada de karchofen», que es ni más ni menos que la famosa ensalada de patata alemana. Es muy habitual encontrar este tipo de ensaladas servidas en puestos callejeros (en algunos sitios, en calles subterráneas,...
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