Medusas de calabacín
Con la parte de arriba llena de gulas, parece una Medusa a punto de petrificar a cualquiera.
Categoría: entrantes
Huevos de Alien
Sí. Ya sé. Que es Todos Los Santos. O el Día de los Muertos. O Halloween. Se supone que va todo de esqueletos, muertos, tumbas, murciélagos… terror clásico, vaya. Pero ese tipo de cosas, pues como que no me motivan....
Ensaladilla de surimi
Estamos vagos. Es verano, hace calor, el horno tira patrás, pensar en unas alubias estofadas… ya estoy sudado, sólo de pensar. Así que ensaladitas, cosas fresquitas. Y esta es una contra las que perjuré el día de la ensalada. Es...
Mantou (馒头)
El mantou es el típico pan que te sirven en los chinos. Algunas veces, relleno de carne, lo incluyen dentro del genérico dim sum. Lo podéis encontrar tanto frito como al vapor. Lo vamos a hacer de las dos maneras....
Nems de espinacas con bacon y queso / bacalao al pil pil
¿Y quién dijo que los nems sólo podían rellenar de cosas orientales, como soja, bambú, salsa de ostras, fideos de arroz, col china y demás? Como somos muy castizos, los hemos rellenado de (ni más, ni menos) bacalao al pil...
Mandonguilla surprise
Algunos deben estar preguntándose que es esto de «mandonguilla». Pues es como llamamos por aquí a las croquetas, particularmente las que se suelen hacer con patata en vez de bechamel. Las más famosas son las «mandonguilles d’abaejo» (sí, «abaejo», porque...
Ensaladas alemanas a tutiplén
No sé quien se ha inventado que las ensaladas son sanas. El mismo, supongo, que se inventó aquello de que la dieta mediterránea es muy sana. Porque yo vivo en el Mediterráneo. Apenas a 4 km, está el mar. Desde...
Karottensalat (Ensalada de zanahorias)
Venga, una un poquito sana… Pero tampoco es de régimen. Que la salsa remoulade viene a ser una mayonesa con cositas. En muchos casos y para mayor regocijo de nuestra salud, puede aliñarse con una vinagreta. Pero entonces este post ya...
Wurstsalat (Ensalada de embutido)
Bueno. Aquí tenemos la némesis de la ensalada sana. Digamos que lo más sano de esta ensalada son los pepinillos, porque aunque para hacerla más llevadera he usado yogur en vez de mayonesa, el yogur griego espeso (con un 10%...
