Categoría: patatas

Patatas Hasselback 7

Patatas Hasselback

Procedentes de Suecia, de la escuela-restaurante Hasselbacken, son posiblemente la máxima expresión de la simplicidad culinaria con una presentación aparente con un trabajo mínimo y sencillo. La historia de estas patatas la podéis encontrar en la receta que de estas...

Coca de patata 3

Coca de patata

La coca de patata o coca de Castelló es un “bizcocho” con una característica similar a los gnocchi… que usan patata en vez de harina. En este caso sólo patata y nada de harina. Y por tanto, apta para celiacos...