Autor: Javier San José Ortiz

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Mejillones en escabeche

Los mejillones son el marisco proletario. Para mí son insustituibles en la preparación de arroces de pescado. Es más, tienen tantas formas de prepararse que apabullan. En esta ocasión preparamos un clásico de lata pero hecho en casa. Pese a...

Scones 6

Scones

Este híbrido entre galleta y bollito, entre dulce y salado, es de lo más curioso. Se puede tomar en dulce y en salado. De hecho, estos nos los comimos con salmón ahumado y guacamole. Ingredientes 300 g de harina 4...