Autor: Javier San José Ortiz

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Quatre quarts (y variantes)

Cuatro cuartos. Es la fórmula básica más sencilla de hacer y recordar de todas las cocas, bizcochos y demás. El nombre viene de 4 ingredientes, cada uno 1/4 del total en peso. Sencillito ¿No?¿Qué ingredientes? Pues lo más básico: Harina,...

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Una pausa en Sevilla

Hoy no traigo una receta… Traigo muchas, aunque no las he hecho yo. Estuvimos en Sevilla. Tuve que ir por unas jornadas técnicas y nos quedamos el fin de semana. Llegamos el jueves por la tarde. Nos fuimos al centro...